Société
D’la broue dans le toupet!
Nos artisans brasseurs réinventent la bière à partir des matières premières d'ici. Au grand plaisir des agriculteurs, des amateurs et... des dépanneurs!
Société
Un brassin maison dans le confort de votre appartement
C'est bien connu, le Québécois moyen est un buveur de bière. Mais depuis environ un an, ils sont de plus en plus nombreux à faire leur brassin maison. Québec Science a suivi les étapes de production du breuvage houblonné, dans le confort d'un appartement de Villeray
Sciences
Dinde dodue (mais dopée?)
Sortie toute dorée du four, la grosse volaille est bien appétissante.
Mais... elle est peut-être farcie d’antibiotiques!
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Sciences
Gluten: Du pain sur la planche
C’est lui qui donne l’élasticité à la pâte à pain, le moelleux à la bûche de Noël. À part ça, il ne sert à rien. Pourquoi ne pas le supprimer, alors?
Sciences
Les dindes, championnes de la génétique
Au cours des 30 dernières années, la vitesse de croissance de la dinde d’élevage a doublé.
Santé
La viande aux hormones
Les animaux d'élevage qui se retrouvent dans nos assiettes sont parfois dopés aux hormones.