Sciences
Poivre: une histoire bien épicée
Elle n’a l’air de rien, comme ça, dans la poivrière, mais cette épice millénaire a déjà été l’objet de toutes les convoitises. Redécouverte par d’audacieux gourmets, elle se décline aujourd’hui en formes singulières, ajoutant de la joie et du piquant à nos plats.
Les 10 découvertes de 2011
CRISPR: l’arme secrète des bactéries
Comment les bactéries se défendent-elles contre les virus? Des chercheurs ont percé une partie du mystère. Cette découverte pourrait aider à contrer la résistance aux antibiotiques et à fabriquer de meilleurs fromages!
Santé
Le poids de la pauvreté
Nos jeunes souffrent de plus en plus d’embonpoint, surtout ceux qui sont issus de milieux défavorisés. L’abondance des restaurants de fast-food près de leurs écoles y est pour beaucoup.
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Santé
L’intestin, cet inconnu
L'intestin, c'est comme une jungle amazonienne pour les microbiologistes.
La lutte contre l'obésité et le diabète de type II passe peut-être par une meilleure compréhension de cet organe.