Nos voisins anglophones appellent cette désagréable sensation brainfreeze. C’est vrai qu’on a l’impression que notre cerveau se transforme en gros glaçon lorsqu’on ingurgite un aliment ou un breuvage froid trop rapidement !
Pourtant, il n’en est rien : malgré les apparences, le cerveau reste bien au chaud. Sinon, les conséquences seraient beaucoup trop désastreuses et on bannirait à jamais la crème glacée de notre alimentation !
Il n’y a pas vraiment de solution pour s’empiffrer sans jamais expérimenter le « gel de cerveau », car les nerfs qui tapissent notre palais sont très sensibles au froid. Si on les agace trop, ils envoient illico un message au cerveau…
Ce dernier donne alors des ordres aux vaisseaux sanguins situés à l’avant de la tête : contractez-vous, dilatez-vous, contractez-vous, dilatez-vous… La pression sanguine varie alors sans cesse, ce qui provoque un sérieux mal de tête, comparable à une migraine. Mais cela passe en quelques instants.
Il n’y a qu’une façon d’échapper à ce vilain frimas cérébral : y aller mollo lorsque tu manges de la crème glacée ou que tu sirotes un breuvage très froid. Mais si le mal est déjà fait, tu peux appuyer la langue fortement contre ton palais. Il paraît que ça aide un peu…